一、六个人的店，也会互相踩脚
“才6个人，有必要搞流程吗？把事做好不就行了？”这是小微企业主最常问的一句话。在他们看来，流程管理是大公司的奢侈品，小团队靠默契就够了。
但现实是另一回事。一家6个人的咖啡店，可以同时出现三种翻车：上午缺原料，招牌饮品做不了；下午两份同样的蛋糕，用了不同的配方；晚上关店，账上有一笔退款没人记得原因。每天早上，店主要花半小时回答同样的问题：今天订奶了吗？草莓酱还有没有？哪个尺寸的杯子放哪了？
6个人，已经互相踩了无数回脚。他们以为靠“说一声”就够了，但每个人“说一声”的方向都不一样。